夏にぴったりのさっぱり仕上げのチーズケーキ。
５種類の甘酸っぱいベリーとしっとりふわふわチーズの相性も抜群。
見た目もカラフルなレアチーズケーキ。
グロゼイユ（赤すぐり）
フサスグリは、スグリ科の植物、ヨーロッパ原産。
果実の色が赤色の系統を（赤すぐり）、白色の系統を（白すぐり）と呼ぶ。
ミルティユ（ブルーベリー）
ツツジ科スノキ属の低木、北アメリカ原産で20種類がよく知られる。
ミュール（ブラックベリー）
バラ科キイチゴ属の一群の種又は1種の低木及びその果実。
フレーズデボワ（野いちご）
フランボワーズ（ラズベリー）
バラ科キイチゴ属に分類される低木性落葉果樹です。
「チーズケーキの層」
●1番下の層：カステラ ●2番目（真ん中）の層：レアチーズ ●3番目（上）の層：５種類のベリー
